Wokade Blåmusslor

smaksatta med vitlök, chili och limezest. Serveras med räkor och kräftstjärtar i en vittvinsoppa och därtill vitlöksbröd.

95 :-

Ansjovis Tartar

med rödlök, dill, hackat ägg, senaps creme fraiche och toast melba.

105 :-

Chevréostmousse

tillsammans med balsamico-rödbetor, ruccolasallad och toppad med ragu på rökt sidfläsk och kantareller.

85 :-

:-

:-

“Deadliest catch” Kungskrabba

Till den serveras en skaldjursrisotto, marinerad majrova och rätten toppas med hyvlad parmesan.

265 :-

Hälleflundra

serveras med en kompott av kapris, potatis och lök. Därtill vittvinsås & primörer.

205 :-

Enbärsmarinerad Rådjursstek

serveras med kräftsky samt primörer serveras tillsammans med tranbärsgräddsky, hemmagjord svartvinbärsgelé och potatiskrocketter.

205 :-

Wallenbergare

Med klassiska tillbehör.

175 :-

Grillad Oxfilé

därtill serveras rattepotatis, en limesky samt aioli.

185 :-

Choklad Fondant

serveras med björnbärs créme fraich

75 :-

Vaniljparfait

Tillsammans med varma hallon och hjortronmylta.

65 :-

Kökets val av mognar ostar

serveras med en tomatkompott.

85 :-